Κατσικάκι φιλέτο γεμιστό
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) -1 μπούτι από κατσικάκι φιλεταρισμένο, περίπου 1,2 κιλά-1/4 μπέικον σε φέτες-6 έως 8 λιαστές τομάτες σε λάδι-150 γρ. κεφαλοτύρι σε μπαστουνάκια-Μισή κούπα θυμάρι φρέσκο-1 κ.γλ. σκόνη σκόρδου (προαιρετικά)-Αλάτι, πιπέρι-3 κ.σ. ελαιόλαδο-1 ποτήρι κόκκινο κρασί-1 κ.σ. φρέσκο…
