Κατηγορία μαγειρική

Ζάχαρο: Αυτός είναι ο ξηρός καρπός που πρέπει να τρώτε

Για τους περισσότερους από εμάς οι ξηροί καρποί είναι συνδεδεμένοι με την αύξηση του βάρους, επειδή έχουν κατά κανόνα αρκετές θερμίδες. Ως εκ τούτου τους αποφεύγουμε εντελώς, αλλά αυτό είναι λάθος. Σε μια ισορροπημένη διατροφή, οι ξηροί καρποί μπορούν να…

6 Φεβρουαρίου 1982: Η μέρα που δεν ξαναφόρεσα ποδιά στο σχολείο

Δε θυμάμαι άλλο ρούχο περισσότερο από αυτό στη ζωή μου. Έχω την εικόνα του σε κρεμάστρες, σε καρέκλες, στην σιδερώστρα, στην απλώστρα, στα χέρια της μάνας μου. Από την Άσπα Πάσσιου To 1981, πήγαινα ακόμη Λύκειο. Η «νίκη» του ΠΑΣΟΚ…

Υπέροχο cheesecake λεμόνι

Μια εύκολη συνταγή  για το απόλυτο επιδόρπιο. Χρησιμοποιείστε υλικά με λιγότερα λιπαρά και απολαύστε το!!! Υλικά συνταγήςΓια τη βάση: 1 φλ. τσαγιού τρίμμα σε σκόνη μπισκότων digestive 3 κ.σ. λάδι καρύδας ή λιωμένο βούτυρο Για τη γέμιση cheesecake: 230 γρ.…

Χτύπησες; Να με ποιον τρόπο θα εξαφανίσεις τις μελανιές

Πολλές φορές που χτυπάμε ή γρατζουνιζόμαστε, το δέρμα μας μαυρίζει ή παίρνει ένα μωβ χρώμα. Οι μελανιές σίγουρα δεν είναι κάτι ευχάριστο καθώς το σημείο όπου τραυματιστήκαμε μπορεί να μας πονάει πολύ. Εκτός αυτού, δεν είναι και ωραίο στην όψη,…

Μπουγιουρντί Σαλονικιώτικο

ΥΛΙΚΑ -200 γρ. φέτα, σε ένα κομμάτι-100 γρ. κασέρι (προτιμότερο πικάντικο – π.χ. Σοχού ή Ξάνθης), τριμμένο-2 ντομάτες, σε κυβάκια-1 πιπεριά κέρατο καυτερή, σε λεπτές φέτες (με τα σπόρια)-ελάχιστο μπούκοβο-1 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκιας ρίγανης, ψιλοκομμένα (σε γλαστράκια, σε ορισμένα…

Ο πανεύκολος τρόπος να διατηρήσεις το ψωμί ολόφρεσκο για πολύ, πολύ καιρό

Το ψωμί, μπορεί να παχαίνει, αλλά δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην του αρέσει και να μη λαχταράει μια μπουκίτσα. Αν και το ψωμί έχει πολλές θρεπτικές ουσίες και αποτελεί βασική τροφή, σε μεγάλες ποσότητες δεν μας κάνει καλό. Ωστόσο,…

ΤΟ κόλπο: Πώς θα καθαρίσεις τα φιστίκια Αιγίνης χωρίς να σπάσεις τα νύχια σου

Τα φιστίκια Αιγίνης αποτελούν ένα αγαπημένο, αλλά «δύσκολο» σνακ. Η δυσκολία του έγκειται στο γεγονός ότι ίσως χρειαστεί να σπάσεις και κάποιο νύχι για να καταφέρεις να το ανοίξεις. Πόσες φορές σε βραδινή έξοδο το φιστίκι δεν έχει γίνει το……

Δεν χάνετε βάρος; Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος…

Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται περισσότερο από άλλους να χάσουν βάρος, αλλά γιατί συμβαίνει αυτό; Μια νέα μελέτη έχει εντοπίσει ένα μόριο στα λιπώδη κύτταρα που θα μπορούσε να είναι ο “υπαίτιος”. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα λιπώδη κύτταρα των παχύσαρκων ατόμων…

Τόσα χρόνια καθαρίζαμε τις πατάτες με λάθος τρόπο

Είναι ένα αμυλούχο λαχανικό που χρησιμοποιείται κατά κόρον στη μαγειρική ενώ στην τηγανιτή του μορφή αποτελεί αγαπημένο φαγητό εμμμ….όλων! Κανείς δε μπορεί να αντισταθεί στις πατάτες. Είτε τηγανιτές, είτε ψητές, ακόμα και βραστές (ειδικά με λίγο λάδι, λεμόνι και μπαχαρικά),…

Καρδιακή ανεπάρκεια: Αν τρώτε 6 γραμμάρια από ΑΥΤΟ τότε έχετε διπλάσιο κίνδυνο!

Η καρδιακή ανεπάρκεια εμφανίζεται όταν η καρδιά δεν είναι σε θέση να αντλεί σωστά το αίμα σε όλο το σώμα. Η καρδιακή προσβολή (έμφραγμα), η υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση), καρδιομυοπάθεια και οι ασθένειες του καρδιακού μυός (π.χ. μυοκαρδίτιδα), είναι οι…